台所の道具

桐には天然の防虫効果があり、また繊維が多孔質なのでとても軽く、調湿にも優れています。夏には湿度が高くなる日本の環境にぴったりの素材です。

好きな具材を挟んでカリカリアツアツホットサンド。パンのサイズを選ばず使えます。パニーニやイングリッシュマフィン、チキングリルや魚焼きにも。

桐には天然の防虫効果があり、また繊維が多孔質なのでとても軽く、調湿にも優れています。夏には湿度が高くなる日本の環境にぴったりの素材です。

アルミキャストならではの熱伝導の良さと、厚底による蓄熱性の良さで料理がおいしく仕上がります。IHにも対応しています。

信楽で約400年続く窯元、明山窯が作る、焼酎をより美味しく楽しむための焼酎サーバーです。渋い黒とすっきりとした見た目が特徴です。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％の割烹着。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％の割烹着。

家具デザイナーである小泉誠氏デザインの両手鉄鍋です。薄型の鍋で特に焼き物料理にピッタリでまたそのまま料理を提供しても様になる商品です。

調湿性に優れ、虫の嫌がる成分を含む桐の機能性と佇まいのよさを活かし、台所で活躍する食品保存箱を作りました。

ガス・IHで使えます。耳の内側がぐるりとプレスされるので、具材がはみ出しにくく食べやすい形状に焼きあがります。計10レシピを掲載したレシピブック付き。

「本当に使いやすい包丁とは何か」を追求した結果たどり着いた、日々の暮らしに合う小回りのきくサイズの包丁です。

「本当に使いやすい包丁とは何か」を追求した結果たどり着いた、日々の暮らしに合う小回りのきくサイズの包丁です。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾（のれん）の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％のワークエプロン。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾（のれん）の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％のワークエプロン。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾（のれん）の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％のワークエプロン。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾（のれん）の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％のワークエプロン。

丸みのある取っ手がかわいらしい両手鍋。安定感がある底広のデザインでIHに対応、直火の熱もしっかり受け止めます。程よい大きさで収納時も邪魔になりにくいのもポイント。

家具デザイナーである小泉誠氏デザインの片手鉄鍋です。シンプルなデザインの中にも使いやすさを追求した使い勝手のよい２０ｃｍサイズです。

「かもしか道具店　陶の炭火コンロ」がリニューアルしました。

刃が落ちる感じに切れ、思わず何枚も切りたくなる切れ味。断面がボソボソとしないため、バターやジャムも塗りやすく、サンドイッチのパンの耳落としも手を添える程度で切り落とせます。

黒い色とプロダクトデザイナー・山田耕民氏デザインのシャープなフォルムで、キッチンがスタイリッシュになるNOMAKUの鍋シリーズです。24㎝はスープやシチュー作りに便利なたっぷりサイズ。

肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれている万能庖丁です。先が尖っているので、幅広い用途があり、ご家庭で一番多く使われている庖丁です。

蓋付きで便利なホーローの片手鍋。安定感がある底広のデザインでIHに対応、直火の熱もしっかり受け止めます。

アルミキャストならではの熱伝導の良さと、厚底による蓄熱性の良さで料理がおいしく仕上がります。軽量なガス火専用商品です。

家具デザイナーである小泉誠氏デザインの片手鉄鍋です。シンプルなデザインの中にも使いやすさを追求した使い勝手のよい14ｃｍサイズです。

加熱に強い鉄素材の良さを残しながら限界まで重さを減らし軽量化しました。高温でさっと短時間調理、炒め物がシャキッと仕上がります。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の純銅製の玉子焼き器。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のおろし金。「特小」は工房アイザワのおろし金の中で最も大きいサイズで、大根など大きな野菜を下ろすのに最適。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％のハーフエプロン。

京都の町衆文化を支える旗や幟、暖簾の技を生かした仕事着ブランドkiten.kyotoが作る綿100％のハーフエプロン。

長野県松本市に拠点を置く「大久保ハウス木工舎」の木の調理道具は刃物で削って仕上げる手法で製作しています。お玉匙は汁物用ではなく「調理も出来て掬える道具」という目的で誕生しました。

ひとつの鍋で煮る、焼く、蒸すができる三とく鍋が登場しました。鍋のまま食卓に出してもさまになる、料理の幅をぐんと広げてくれるお鍋です。

ひとつの鍋で煮る、焼く、蒸すができる三とく鍋が登場しました。鍋のまま食卓に出してもさまになる、料理の幅をぐんと広げてくれるお鍋です。

ひとつの鍋で煮る、焼く、蒸すができる三とく鍋が登場しました。鍋のまま食卓に出してもさまになる、料理の幅をぐんと広げてくれるお鍋です。

ひとつの鍋で煮る、焼く、蒸すができる三とく鍋が登場しました。鍋のまま食卓に出してもさまになる、料理の幅をぐんと広げてくれるお鍋です。

ひとつの鍋で煮る、焼く、蒸すができる三とく鍋が登場しました。鍋のまま食卓に出してもさまになる、料理の幅をぐんと広げてくれるお鍋です。

20㎝は煮物やカレーなど使い勝手の良いサイズ。スタイリッシュでありながら本格的なお料理に対応できる実力派のお鍋です。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のステンレス製の茶筒。

狭いスペースにも置け、たっぷり入る深型スリムタイプ。60～65ｃｍのシンクの奥行きぴったりに設置できるサイズなので、スペースを無駄なく使えます。シンクの中に水が流れる斜めトレーで水捨て不要。

使うほど油が馴染む鉄フライパン。ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。

通常「ペティ」と呼ばれる庖丁です。「ペティ」とは小さいという意味ですが、大きなものでなければ、これくらいのサイズが調度いいという人も多いのでは。 朝食など、ちょっとしたものを切るのに、毎日活躍する庖丁です。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

狭いスペースにも置け、たっぷり入る深型スリムタイプ。50～55ｃｍのシンクの奥行きぴったりに設置できるサイズなので、スペースを無駄なく使えます。シンクの中に水が流れる斜めトレーで水捨て不要。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。ロング丈の割烹着は丈夫な綿麻素材で、軽作業や庭仕事にもおすすめです。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。ロング丈の割烹着は丈夫な綿麻素材で、軽作業や庭仕事にもおすすめです。

網を使うと魚やお餅などにぴったり。網を外すと焼き鳥の串を並べて焼くことができ、波型加工でひっくり返しても回転しにくいです。

果実酒やシロップを漬けている時間も愛でていただけるよう、プロダクトデザイナーの柴田文江さんと飾っておきたくなる佇まいの保存瓶を作りました。

酸や塩分に強く、におい移りしにくい琺瑯製の容器は、昭和9年の創業以来、琺瑯製品を作り続けている「野田琺瑯」による制作。冷蔵庫にも収納していただきやすい大きさに設計しています。

軽くて丈夫な「女性でもあおり調理ができる」を目指した鉄中華鍋です。

高知県の海に生息する生きものをモチーフにしたまな板です。

暮らしに心地よく溶け込む佇まいと、使い勝手にこだわったキャニスター。だしパックや麦茶パック、お菓子などの収納に。

現代の生活スタイルに合わせて、汚れがつきやすい部分はしっかり保護し、動作のしやすいショート丈の割烹着。

現代の生活スタイルに合わせて、汚れがつきやすい部分はしっかり保護し、動作のしやすいショート丈の割烹着。

黒い色とプロダクトデザイナー・山田耕民氏デザインのシャープなフォルムで、キッチンがスタイリッシュになるNOMAKUの鍋シリーズです。ソースパンの持ち手はミトンをしていても鍋の傾きがわかる四角いかたちで握りやすく、安定感があります。

「かもしか道具店　陶の炭火コンロ」がリニューアルしました。

ころんと丸い形が食卓にほっこりとしたあたたかさを演出してくれる土鍋。「ふつう」は2～3人用の大きさで、人気の「ごはん鍋」に合わせた白・黒の2色をご用意しました。

ころんと丸い形が食卓にほっこりとしたあたたかさを演出してくれる土鍋。「ふつう」は2～3人用の大きさで、人気の「ごはん鍋」に合わせた白・黒の2色をご用意しました。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。着丈はお尻がちょうど隠れるくらいにして、汚れやすい上半身を守りつつも動きやすいようにしました。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。着丈はお尻がちょうど隠れるくらいにして、汚れやすい上半身を守りつつも動きやすいようにしました。

洋服中心の現代の生活スタイルに合わせた割烹着を作りました。着丈はお尻がちょうど隠れるくらいにして、汚れやすい上半身を守りつつも動きやすいようにしました。

国産の桜材を刳りぬいた、贅沢な作りです。無垢木のバターケースは優しい木肌を楽しめるだけでなく、温度変化からバターを守り、いい状態に保ちます。

コロンとした形がかわいらしいホーローのミルクパン。

暮らしに心地よく溶け込む佇まいと、使い勝手にこだわったキャニスター。コーヒー豆や茶葉、マカロニやショートパスタなどの収納に。

高知県の海をモチーフにした、ヒノキのまな板です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］の牛刀です。

器を水に浸けてレンジでチンするだけで野菜が美味しく蒸せる、レンジ調理のための器です。

器を水に浸けてレンジでチンするだけで野菜が美味しく蒸せる、レンジ調理のための器です。

コロンとした形がかわいらしいホーローのミルクパン。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］の三徳包丁です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のパン切り包丁です。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」の純銅製の玉子焼き器。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。Lはたくさん作った煮物やスープの残りにも。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

ごはんが楽しくおいしく炊ける鍋。20分でツヤツヤふっくらのおいしいごはんのできあがり。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。Mは魚の南蛮漬けや、塩や砂糖、コーヒー豆等に。

高知県の海に生息する生きものをモチーフにしたまな板です。

耐久性が高く、熱伝導率に優れ、蓄熱性が高い鉄製で、料理がふっくら美味しく仕上がります。オムレツ以外にも、炒め物や焼き物など幅広く活躍するサイズです。

黒い色とプロダクトデザイナー・山田耕民氏デザインのシャープなフォルムで、キッチンがスタイリッシュになるNOMAKUの鍋シリーズです。利き手を選ばない両サイドにある注ぎ口も便利です。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］の牛刀です。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。Sは常備菜やカットしたトマトなどに。

maruシリーズは、蓋もホーローのキャニスター。専用設計したシリコン製のパッキン付きで、アルカリや酸に強く、臭いも付きにくいので、いろいろなものを保存可能。SSはお漬物や煮豆など、ちょっとしたおかずに。

かもしか道具店がつくる、味噌の仕込みと保存のための甕。自家用の味噌を仕込むのにちょうどいい約1.6Lの容量で、そのまま冷蔵庫に保存が可能です。

かもしか道具店がつくる、味噌の仕込みと保存のための甕。自家用の味噌を仕込むのにちょうどいい約1.6Lの容量で、そのまま冷蔵庫に保存が可能です。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

ご自宅のコンロで、アウトドアで様々なシーンで大活躍のくんせい鍋。

耐久性が高く、熱伝導率に優れ、蓄熱性が高い鉄製で、料理がふっくら美味しく仕上がります。卵2～3個用の使い易いサイズで、ちょっとした炒め物にも使えます。

キッチンツールブランドDYK［ダイク］のパン切り包丁です。

金物や洋食器の生産が盛んな新潟県燕市にある「工房アイザワ」のおろし金。

梅やらっきょう、味噌や漬け物などの保存食づくり、お米の保存など多用途に重宝する容器。21㎝はお米5㎏、梅漬け2～3㎏、らっきょう4㎏が容量目安です。

ころんと丸い形が食卓にほっこりとしたあたたかさを演出してくれる土鍋。「こぶり」は1～2人用、人気の「ごはん鍋」に合わせた白・黒の2色をご用意しました。

ころんと丸い形が食卓にほっこりとしたあたたかさを演出してくれる土鍋。「こぶり」は1～2人用、人気の「ごはん鍋」に合わせた白・黒の2色をご用意しました。

ボタンをとめると簡単に頭からかぶることができる、シンプルなエプロンをつくりました。厚手の柔らかい綿麻の生地で仕上げました。

ボタンをとめると簡単に頭からかぶることができる、シンプルなエプロンをつくりました。厚手の柔らかい綿麻の生地で仕上げました。

少しだけ残ってしまった野菜などを使って手軽に浅漬けができ、そのまま食卓にも出せる佇まいの器。浅漬けの水分を出しやすい片口付きで、白菜の葉1～2枚ほどを漬けるのにちょうどいいサイズです。

包丁の刃の当たりがよい上に乾燥に強く、水切れもよいひのきは、昔からまな板の材料として親しまれてきました。そんなひのきを使用して、食洗機で洗えるまな板を作りました。反りにくいように反り防止加工を施し、ぎりぎりまで薄く、扱いやすい軽さに仕上げています。

炊き立てご飯をさらにおいしくする、陶器製のおひつ。