商品の特徴
食卓に出しても美しい、スタイリッシュな蓋付き両手鍋
「Palma」（ヤシの木）をモチーフにしたシリーズの、シャープな黒い鉄製キャセロール（蓋付きの両手鍋）。持ち手は緩やかな傾斜で握りやすく、鉄蓋のつまみはミトンを使用しても持ちやすくなっています。これ一つで「焼く」、「煮る」、「蒸す」に対応し、鉄蓋を使った食材自体の水分を使った「蒸し焼き」調理もおすすめ。
プロダクトデザイナーのジャスパー・モリソン氏がデザインを手掛けた、テーブルウェアとして食卓に出しても美しい本格的なキャセロールです。鉄鍋の圧力効果で食材の旨味を逃がさない
鍋本体と同素材の鋳鉄製の蓋は、しっかりとした重量があり、鍋の縁の細いラインにすっきりと載るように設計されています。鍋の中の圧力を外に逃がさず、食材の旨味をぐっと引き出し閉じ込めた調理が可能です。
及源鋳造（おいげんちゅうぞう）
1852年、岩手県奥州市水沢にて創業。平安時代から続く伝統技術を進化させながら、暮らしに必要な日用品を生み出す「鍋釜屋」です。鉄瓶やフライパンなど、毎日の食卓を美味しく彩るキッチン道具を手掛けます。
サイズ / スペック
品質表示
材質 本体・蓋：鋳鉄
仕上：カシュ―塗料南部鉄器用容量 3.3L 重量 4.5kg 対応熱源 直火：〇
(ガスコンロ、カセットコンロ、薪、炭、固形燃料に対応しています)
IH200V：〇 (IH調理器200Vに対応しています）
IH100V：〇(IH調理器100Vに対応しています。 一般的な家庭用卓上IH調理器は100V
電気コンロ：〇 (ラジエントヒーターと電熱器に対応しています）
オーブン：〇 (オーブンとオーブントースターに対応しています)備考 専用箱(約31×32×10.5cm)入り
有料包装不可、無料包装のみ可商品サイズサイズガイド
サイズ 最大幅
(持ち手含む）外径 内径 全高(蓋含む) 深さ - 31.8 26.8 23.5 13.5 7.7 単位：cm
取り扱いのご注意
お取り扱い上のご注意
製品の仕様、お取り扱いについて ※鋳物の性質上サイズや重量に多少の個体差があります。
※電子レンジではご使用できません。
※加熱中、加熱後は大変熱くなりますので、必ずミトンをご使用してください。
※IH調理機器をご使用の際は「中火」以下の出力でお使いください。急激な加熱による底面の変形を防ぐことができます。
微細なくぼみ
商品の造型に使用する砂型の砂粒の大小により、造型中に微細なくぼみが生じる場合がございますが、ご使用に問題はございません。
鉄器をお使いいただく前に
使い始めは食材の焦げつきを予防するために「油慣らし」をしてください。サビの発生を予防する効果もあります。
本体と蓋の密閉度
出荷時の検査にて本体と蓋を合わせ、がたつきがないものを選定しておりますが、完全密閉ではありません。
中川政七商店では、環境負荷と廃棄物削減のため、商品パッケージのプラスチック削減を進めており、ふきんの透明袋を廃止しました。
流通の過程で商品梱包用の箱に擦れ、キズ、凹み等が生じている場合がございます。環境への配慮（パッケージ廃棄削減）の観点から通常品として販売しております。商品本体には問題がないことを確認した上で販売しておりますのでご安心ください。
なお、化粧箱入りの商品や、ギフト包装の商品に関しましては、擦れ、キズ、凹み等がないものを発送いたしますのでご安心ください。
中川政七商店のロゴリニューアルに伴い、商品への刻印やパッケージのロゴを、順次新しいデザインへと変更してまいります。商品により旧ロゴと新ロゴが混在する場合がございますので、予めご了承ください。
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商品説明
※こちらの「WEB限定商品」又は「WEB限定カラー・柄」につきましては、直営店でのお取扱い・お取寄せは行っておりませんので、ご了承ください。