商品の特徴
なめらかで濃厚なチーズケーキ
シルクロードを経て奈良に伝わった絹織物にリスペクトをこめた「シルクチーズケーキ」。 コクのあるクリームチーズに、濃厚なサワークリーム。さらに生クリームときび糖。裏ごしを限界まで重ね、３つのクリームを滑らかに混ぜ合わせたあと、湯煎でじっくりと焼き上げることで、奥深くクリーミーながら軽やかな口当たりに仕上げています。濃厚ながらも甘さ控えめで、ジャムの爽やかな苦みと絶妙にマッチします。
菓子の原点「ペアリングジャム」
奈良時代の聖武天皇の言葉として「橘ハ菓子ノ長上、人ノ好ム所ナリ。」という記録が残っているように、古来、菓子とは橘などの果物のことでした。やがて他の菓子が生まれるなかで、果物は「水菓子」と呼ばれるようになります。
自然のみずみずしさを丁寧に味わうという菓子の豊かな伝統を未来へと繋いでいきたい。そんな想いで、御菓子と一緒に楽しむためのジャムをつくりました。
日本固有の原種で、奈良時代から親しまれる最古の柑橘類、大和橘をつかったジャム。
清らかで凛とした香りの表皮と、きれいな苦みが特徴の果肉を丁寧に取り出し、さらにスパイスとしてカルダモンやコリアンダーを合わせ、爽やかさのなかに奥行きを感じるジャムに仕上げました。「奈良御菓子製造所ocasi」
菓子のルーツである奈良の地から、ジャムと一緒に楽しむ「ペアリングスイーツ」を提案する「奈良御菓子製造所ocasi」。江戸時代からの町家も残っている元林院町、「ならまち」の一角にお店があります。お土産の他に、店内でお召し上がりいただくこともできますので、奈良にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。
→店舗の詳細はこちらから
サイズ / スペック
商品詳細
名称 洋生菓子(チーズケーキ） 原材料 クリームチーズ（オーストラリア産）、サワークリーム、生クリーム、鶏卵、きび糖、レモン果汁、コーンスターチ、バニラビーンズ、（一部に卵、乳成分を含む）
※本品製造所では小麦を含む製品を生産しています。内容量 1個(長さ約12cm) 賞味期限 出荷日から3週間以上
※商品に記載の賞味期限は冷凍・未開封時のものです。解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。保存方法 -18℃以下で保存してください。
取扱上の注意：再冷凍はできません。
解凍後は、冷蔵庫(8℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。名称 マーマレード(大和橘） 原材料 大和橘（奈良県産）、砂糖、カルダモン、コリアンダー
※ 果実の種が少量入っている場合がありますが、味わいに影響ございません。内容量 60g 賞味期限 出荷日より3週間以上 保存方法 直射日光を避けて冷暗所に保存してください。
開封後は10℃以下で保存してください。栄養成分表示 チーズケーキ(ハーフサイズ1個あたり）あたり ジャム(100g)あたり エネルギー 1152kcal 215kcal たんぱく質 16.9g 0.7g 脂質 96.9g 1.4g 炭水化物 47.7g 49.9g 食塩相当量 0.9g 0.01g 推定値
商品サイズサイズガイド
サイズ 箱 - 14.2×7.5×5.0 単位：cm
取り扱いのご注意
お取り扱い上のご注意
お知らせ 【チーズケーキ】
※再冷凍はできません。
※解凍後は、冷蔵庫(8℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
※本品製造所では小麦を含む製品を生産しています。
【ジャム】
※開封後は冷蔵庫(10℃以下）で保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
※果実の種が少量入っている場合がありますが、味わいに影響ございません。
※本製造工場では小麦、卵、乳成分を含む製品を生産しています。(7品目中)チーズケーキのおいしいお召し上がり方 １：解凍
ocasiのチーズケーキはとても柔らかく滑らかなため、冷凍された状態でのお届けとなります。冷蔵庫に入れて、じっくり時間をかけて解凍ください。解凍時間によって異なる食感をお楽しみいただけます。
●4～6時間：半解凍
サワークリームの酸味や爽やかさが感じられ、フレッシュな味わいがお好きな方におすすめです。濃厚ながらスッと口に溶け、甘味も後に残りません。
●8時間～：全解凍
奥深くクリーミーながら爽やかな、ocasiのチーズケーキ本来の味わいです。卵白をふんだんに使った、軽やかでやわらかい口当たりをお楽しみください。
2：カット
お好みの解凍時間になったら冷蔵庫から取り出し切り分けます。
●1カットの目安：幅1.5～2cmほど
●刃を入れた後、チーズケーキから包丁を剥がさずに、スライドさせながら抜くように離すと断面が綺麗に整います。
●1カットずつ包丁についたクリームを拭きとると、次のカットも綺麗に切り分けられます。
3：盛り付け
1カットにつき、ペアリングジャムを小さじ1(約5グラム)ほどそえてお召し上がりください。
※商品に記載の賞味期限は冷凍・未開封時のものです。解凍後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
中川政七商店では、環境負荷と廃棄物削減のため、商品パッケージのプラスチック削減を進めており、ふきんの透明袋を廃止しました。
母の日包装
【ご確認ください】
こちらの商品は奈良御菓子製造所 ocasiからの直送でのお届けとなります
ご予約商品のためお届け日のご指定はお受けできません
【予約期間】
2025年4月22日（火）まで
【発送予定日】
2025年4月24日（木）～25日（金）頃
●こちらの常設商品は1週間ごとにご予約を承り、毎週木曜日・金曜日に発送いたします。（予定が変更になる場合がございますので発送予定日をご確認のうえご購入ください）
●こちらの商品は、通常の送料 + クール宅急便（220円（税込））でお届けいたします。
●ご予約商品のため「配送日指定」はお受けいたしかねます。
●ギフト包装・熨斗不可の商品となります。
●ご予約後のキャンセルは受け付けておりませんので、ご注意ください。
●ご予約商品と通常商品の同梱発送はできません。通常商品は、予約商品とは別でご注文ください。
●「代金引換」でのお支払いは承ることができません。
●納品伝票を同梱しておりません。
●1回のご購入で最大10点までご購入が可能です。11点以上の大口の場合は「この商品について問い合わせる」よりお問い合わせください。
●数に限りがございます。限定数に達しましたら予約期間より早く受付を終了いたします。予めご了承ください。
●ジャムとチーズケーキは一つの箱の中にお入れせず、別添となります。
※こちらの「WEB限定商品」につきましては、直営店でのお取扱い・お取寄せは行っておりませんので、ご了承ください。