saku ［kurozu spicy］ は、木桶仕込みの純玄米黒酢にフルーツやスパイスをブレンドした、ノンアルコールのビネガードリンク（希釈タイプ） です。

奈良の老舗酢蔵ミヅホが、ソムリエ資格をもつシェフとともに、食事とのペアリングを楽しめる、繊細で奥行きのある味わいを追求しました。

大和三山に囲まれた奈良県橿原市の地で、明治から変わらぬ製法で酢を作り続ける「ミヅホ」。おいしい酢を作るには、まずおいしいお酒からと、厳選した良質の米を使った麹作りからはじめる実直な作り手です。初添え、仲添え、留添えと3段仕込みの本格的な醸造方法で作られた酒を、30石もの杉桶でゆっくりと自然発酵させています。酒造りの工程から、最後の酢酸で静置発酵までのほとんどの全行程を木桶で仕込んでいるのは、日本でも数少ない作り方です。

じっくりと静置発酵させた黒酢の豊かなコクに、シナモンスティック、八角（スターアニス）、ジュニパーベリー、カルダモン、クローブ、ブラックペッパー、しょうが、レモン、バニラビーンズ、はちみつなどを重ね、スパイスの香りと黒酢の旨みが調和した、奥行きのある味わいに仕上げました。

食事のひとときからリラックスタイムまで、心地よく花やぐ時間をお届けします。

【こんな方におすすめ】
・スパイスが効いた今までにないビネガーフレーバーを試してみたい方
・健康的で食事にあうドリンクをお探しの方
・ジュースでは物足りない方
・ノンアルコールでリラックス・リフレッシュしたい方

【おすすめの飲み方】
1. 一日の終わりに、心身を「シャキッと」切り替える
おすすめの割合: 1:5（本品：炭酸水）
仕事や家事を終え、気持ちを切り替えたい時に。濃いめの割合で、スパイスやドライフルーツの豊かな風味と、お酢の爽やかな酸味をしっかりとお愉しみください。

2. 湯上がりのひとときに、心地よく「クールダウン」
おすすめの割合: 1:8（本品：炭酸水）
湯上がりの火照った体に、すっきりと染み渡る一杯。軽やかな口当たりは水分補給にも適しており、爽やかな酸味と優しい甘みが心身を穏やかにクールダウンさせます。

3. 食卓で、お料理を「美味しく」引き立てる
おすすめの割合: 1:10（本品：炭酸水）
揚げ物や味のしっかりしたお料理のお供に。お酢の爽快感が料理の後味をすっきりとさせ、素材本来の味わいを一層引き立てます。