いつもの料理がひと味変わる和風スパイス

宮崎県で明治18年から100年以上味噌や醤油を製造するメーカーと、いつものお料理にパッとかけるだけで深みのある味わいと風味を添える、和風スパイスを作りました。国産素材にこだわり、添加物は一切不使用。凝縮された和素材の旨みと豊かな香りを、さまざまなお料理に加えてお楽しみいただけます。

素材の香りと味わいの重なりを楽しむ

粉末の麦麹に、ほのかな熟成香のある焼酎粕パウダーを加えることで、チーズのような旨みに仕上げました。青唐辛子のほどよい辛みに、甘夏と大葉の香りが合わさり、料理や食材の持ち味を引き立てながら深みを与えます。

グリル料理をはじめ、和洋で使い方いろいろ

旬の焼き野菜などのグリル料理のスパイスとしてはもちろん、お肉の下味や唐揚げ・天ぷらのつけ塩に使ったり、サラダやパスタにもおすすめ。切った野菜に振りかけて浅漬け風にも。いつものお料理とはひと味違った風味と旨みをお楽しみいただけます。

魚介類、とくに白身魚と相性がよく、食材の味を引き立てながらコクとさわやかな香りを添えていただけます。