贈りもの

中川政七商店の調味料

中川政七商店の調味料 中川政七商店の調味料

全国のこだわりの各専門メーカーから選んだ調味料を、オリジナルデザインで揃えています。調味料をこだわると、毎日の食事がぐっと味わい深くなるもの。お料理好きな方はもちろん、贈りものなどにもお使いいただけるラインナップです。


こだわりの製法で作られた日本の調味料

中川政七商店の調味料

釜で焚いた塩、天日干し、木桶でじっくり仕込またもの、それぞれの調味料の原材料と向き合ってじっくりと作られたものばかり。深い味わい、コク、まろやかさなど、それぞれの旨味を実感していただけるものばかりです。


基本のさしすせそ

中川政七商店の調味料

毎日使う基本の調味料「さしすせそ」。西日本の各専門メー カーから選りすぐり、オリジナルパッケージで揃えています。ひとつひとつ気になるものから試してみたり、新生活にあわせて揃えてみたり。贈りものにお使いいただける箱入りもご用意しています。

浪速釜焚和砂糖

浪速釜焚和砂糖

100余年にわたり砂糖を作り続ける大阪市「上野砂糖」の和砂糖です。さとうきびの旨みを残した優しい甘さです。冷たい飲み物にも溶けやすく、使い勝手も良い砂糖です。

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淡路五色浜釜焚塩

淡路五色浜釜焚塩

淡路島五色浜から汲み上げた海水を用い、鉄釜に薪をくべてじっくりと焚き上げて出来た素材の味を活かす塩。まろやかな甘味とほのかな苦味が特徴です。

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吉野杉桶造純米酢 醸造酢

吉野杉桶造純米酢 醸造酢

明治から変わらぬ製法で酢を作り続ける「ミヅホ」。おいしい酢を作るには、まずおいしいお酒からと、厳選した良質の米を使った麹作りからはじめる実直な作り手です。初添え、仲添え、留添えと3段仕込みの本格的な醸造方法で作られた酒を、30石もの杉桶でゆっくりと自然発酵させています。

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吉野杉桶造濃口醤油

吉野杉桶造濃口醤油

冬の仕込み、夏の発酵、秋から冬にかけての熟成と、季節の変化にあわせた昔ながらの製法を守り続けている「片上醤油」。蔵人の丹精な世話のもとで生まれる醤油は、しっかりとした旨みがありながら、素材の味を引き立てるすっきりとした味わいです。

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瀬戸内芳麦味噌

瀬戸内芳麦味噌

慶応元年の創業以来、150年以上に渡り醤油や味噌を作ってきた山口県防府市の醸造所「光浦醸造」の麦味噌です。大豆、麦、食塩など材料は全て厳選した瀬戸内産のものを使用しています。

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あったら便利なプラスの調味料

中川政七商店の調味料

基本の調味料にプラスして持っていると便利な「白だし」や「めんつゆ」。料理の幅が広がるお酢など、時短にもなって便利な調味料です。

但馬養父 寸胴仕込み 白だし

但馬養父 寸胴仕込み 白だし

清流の恵みを受ける但馬養父の小さな醸造所で造った、上品ですっきりとした甘みとコクのある白だしです。昆布と煮干しを寸胴鍋で煮出し、焼きあごやかつお、魚醤で香りよく仕上げました。

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吉野杉桶造淡色醤油めんつゆ 5倍希釈

吉野杉桶造淡色醤油めんつゆ 5倍希釈

奈良県御所市にある昭和6年創業の醤油蔵で、土地の気候風土に任せ四季の変化と共にじっくりと醗酵させる天然醸造のうすくち醤油に、鰹節や昆布、椎茸で出汁を利かせただしつゆです。煮炊きもの、お鍋などさまざまなお料理にご使用いただけます。

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但馬養父 味醂仕立て 国産生姜酢

但馬養父 味醂仕立て 国産生姜酢

みりんをベースにして生姜の風味を効かせた、めずらしい調理酢です。家庭料理に使いやすいよう味に工夫した万能調味料で、浅漬けや酢の物、すし酢、ドレッシングなどはもちろん、煮物料理に使っても一味違ったおいしさをお楽しみいただけます。

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紀州梅の白梅酢

紀州梅の白梅酢

基本の調味料「さしすせそ」にプラスして常備してもらいたい調味料。梅干しを作るときに出来る梅酢は、クエン酸たっぷりの万能調味料で、塩の代わりや、漬け汁、ドレッシング、水や炭酸水で割ってドリンクにしたりと様々な使い方ができます。

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国産原料でつくったドレッシング

中川政七商店のドレッシング

野菜や果実そのものの持ち味をいかしたジャムやドレッシングなどをつくる「たかはたファーム」に別注した、中川政七商店オリジナルのドレッシングです。国産の原料にこだわり、素材の味や香りを引き出すことで化学調味料に頼ることなく印象的な味わいに仕上げました。使い切りやすい120ml入りです。

玉葱あっさり

玉葱あっさりドレッシング

刻み玉葱やペースト玉葱を使い、やさしい酸味とほのかな甘みがお楽しみいただけます。葉物をはじめ、さまざまなサラダに合います。

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生姜しっかり

生姜しっかりドレッシング

辛さ控えめで刻み生姜の存在感が光る味わい。リーフサラダはもちろん、根菜のホットサラダにもおすすめです。

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胡麻ピリ辛

胡麻ピリ辛ドレッシング

しっかりした胡麻の風味に唐辛子のアクセントを加えました。甘さ控えめで、お肉を使ったサラダなどによく合います。

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