竹に拭き漆を施した菓子切です。
三角形の断面に仕上げた持ち手は力を込めやすく、羊羹のような密度のあるお菓子もすんなりと切ることができます。太目は三角形のまま先端にかけて細くなる形状、細目はお菓子を切り分ける部分が平らで全体にほっそりとしたつくりになっています。