商品の特徴: 「寒作り」で育んだ、しっかりとしたコシ
寛文五年（1665年）の頃から受け継がれた稲庭うどんの製法をもとに、細やかな工程と熟成を重ねて生まれた「いなにわそうめん」。秋田県有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市稲庭町で厳しい寒さのなか仕込む「寒作り」により、しっかりとしたコシに仕上げています。
伝統の稲庭うどんの製法をそうめんに
良質な小麦粉と食塩、そして、栗駒山麓から流れ出る伏流水を使用しています。丹念に練り上げた生地をじっくりと熟成させ、一本一本ひねりを加えてより合わせ、さらに寝かせてから細く延ばして製麺。手間と時間を惜しまない稲庭うどんの伝統の製法を、そうめん作りにいかしています。
油を使わず、後味まですっきりと
一般的なそうめんに使われる綿実油は一切使用せず、ノンオイルで仕上げています。なめらかでありながら油っぽさのない、すっきりとした口あたり。麺を噛むほどに小麦の自然な風味が広がり、つるりと涼やかにのどを通り抜けます。

サイズ / スペック

商品詳細

名称	そうめん
原材料名	小麦粉(国内製造）、食塩、澱粉 ※澱粉は打粉として使用しています。
内容量	200g (40g×5束）
賞味期限	ご注文日より1ヶ月以上
保存方法	直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存してください。
製造者	株式会社寛文五年堂秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34
製造所	秋田県湯沢市稲庭町字三嶋41

栄養成分表示　100gあたり
熱量　346kcal	たんぱく質　10.7g	脂質　1.6g
炭水化物　72.2g	食塩相当量　4.45g 　　(※ゆであげ後の食塩相当量　0.0813g)

推定値

商品サイズサイズガイド

サイズ	パッケージ
-	12.0×28.5×1.0

単位：cm

取り扱いのご注意

お取り扱い上のご注意

お知らせ

【アレルギー表示】小麦

調理方法(ゆで方）

1：一人前(80～100g)に対して1.5L以上の熱湯を用意します。
2：沸騰したお湯に麺をパラパラと散らし入れ、箸で一度大きくかきまわします。
3：再び沸騰して吹きこぼれそになったら火を弱め、麺を2・3本水にとってかたさを確かめるようにし、ゆですぎないように注意します。（ゆで時間の目安は1分半～2分）
4：ゆで上がったらザルにあげ、冷水で手早くもみ洗いして水を切り、お好みのつゆにやくみを添えてお召し上がりください。

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