魚焼きグリルを最大限活用する鉄の焼き皿

魚焼きグリルを最大限に活用すべくデザインされた鉄の焼き皿。トースターや直火でも使えます。3～4名分のおかずにちょうどいいサイズ感。鮭の切り身なら3～4尾、切り餅なら4～6個同時に焼ける、底面が広く、側面が深いタイプです。布目模様とぽってりとしたラインが特徴的で、やさしくレトロな雰囲気が愛らしい、普遍的なデザイン。専用の木台にのせて熱々なまま食卓へ運ぶことができます。

鉄器の熱効果で時短調理を実現

鉄器は「蓄熱」と「輻射熱」の2つの熱で食材を均一に調理し、美味しさを引き出す調理道具です。上火だけのトースターや魚焼きグリルでも、鉄器側からの熱で効率よく美味しく仕上がり、食材をひっくり返す必要がありません。魚焼きグリルやトースターからの出し入れには、専用の着脱式ハンドルをご利用いただけます。

表面の微細な凸凹でくっつきにくく、ふっくらと焼きあがる

表面は凹凸のある布目模様の仕上げで、熱効率が向上。食材に触れる部分と触れない部分で熱の伝わり方が異なり、細かな風味や風合いが引き立ちます。また、凸凹がこびり付きを抑え、お餅や魚もくっつきにくく、ふっくらと焼くことが可能です。

魚焼きグリル内の掃除が不要

魚焼きグリルの性能を最大限に活かしながら、掃除の手間から解放されるのは嬉しいポイント。調理後の『焼き焼きグリル』はそのまま食卓に運べるので、グリル内の掃除が不要です。

毎日を美味しくする南部鉄器

作っているのは、岩手県奥州市水沢で1852年に創業した南部鉄器の老舗「及源鋳造株式会社」。平安時代にルーツを持つ鋳造技術や文化を進化させながら、鍋や釜、フライパン、そして鉄瓶など、そのときどきの暮らしに必要な日用品を多様に生み出しています。

及源鋳造（おいげんちゅうぞう）

1852年、岩手県奥州市水沢にて創業。平安時代から続く伝統技術を進化させながら、暮らしに必要な日用品を生み出す「鍋釜屋」です。鉄瓶やフライパンなど、毎日の食卓を美味しく彩るキッチン道具を手掛けます。

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