きごころ

一度使ったら手放せない気持ちよさの、暮らしの木道具

「きごころ」は、いちょうの木のまな板を中心とした、暮らしの木道具ブランドです。「気心の知れた道具」「木で心に触れる道具」として、無垢材のぬくもりが暮らしに寄り添います。使うほどに身近に馴染み、毎日の料理をおおらかに受けとめる一生ものの道具をお届けします。

横幅を取りすぎず、奥行きはしっかり。直径25cmの丸型だから、限られたスペースでも食材を切ったり、よけたりしながら効率よく調理できます。軽くて水はけのよいいちょう材は、刃当たりもやさしく、包丁仕事が快適に。省スペースと使いやすさを両立したまな板です。

食材を切る面を、すみずみまで無駄なく使える25cm角。シンプルな形だからこそ、台所での使いやすさが際立ちます。国産いちょうのやわらかな刃当たりと、約2.5cmの厚みが生む安定感。道具としての美しさと実用性を兼ね備えた、長く使いたいまな板です。

野菜を切ったり、薬味を刻んだり。毎日のちょっとした包丁仕事に、軽やかに応えてくれる「きまじめ中」。国産いちょうの柔らかな木肌が包丁の刃をやさしく受け止め、心地よい切り心地を生み出します。手元で扱いやすく、使うほどに愛着が深まる木のまな板です。

キャベツや大根など大きな食材も、のびのび置いて切れる「きまじめ大」。十分な作業スペースがあるから、食材を切り分けながらそのまま置いておけて、調理がスムーズに進みます。国産いちょうの柔らかな刃当たりと安定感のある厚みで、毎日の包丁仕事を心地よく支えてくれる一枚です。

大きな食材をたっぷり切るときよりも、日々の野菜や果物、薬味などの下ごしらえに使いやすい「わっか中」。左右非対称の素朴なかたちが、木ならではの自然な印象を添えます。端の穴は、持ち上げたりフックに掛けたりするのにも便利。国産いちょうのやさしい刃当たりも魅力です。

わっか　中よりも作業スペースにゆとりがある「わっか大」は、食材をまとめて切りたいときや、大きな野菜を扱うときに活躍。切る場所と置く場所を分けられるので、下ごしらえもスムーズです。左右非対称の自然なかたちと、端に設けた便利な穴もポイント。木のぬくもりを感じながら、気持ちよく料理ができます。

使い終わったまな板を、すっきり立てて乾かせるwoodpeckerのまな板スタンド。まな板が浮く設計で風通しがよく、清潔に乾かせます。シンプルでコンパクトな佇まいは、木のまな板にも自然になじみます。1枚用と2枚用をご用意しています。

良質ないちょうの木を厳選

国産いちょうの一枚板から良質な部分を厳選しています。適度な弾力と復元力で包丁の刃にやさしく、凹みにくいのが特徴です。さらに軽く、水はけがよくて乾きやすいという利点もあります。
自然を活かしたやわらかなフォルム

自然界に直線はないという考えから、あえて左右非対称のやわらかなフォルムに仕上げています。木の中心や樹皮に近い部分で異なる色合いがあり、自然の木そのままの表情を楽しめます。
削り直して長く使える一生ものの道具

毎日の使用で傷や黒ずみができても、表面を薄く削り直すことで美しい木肌が蘇ります。手入れを重ねながら長く使い続けられる無垢材のまな板は、一生ものの道具になります。