信楽焼の風合いとゆらぎを楽しむ「HIJICA」の大皿

信楽で約400年続く窯元、明山窯から2022年に誕生したブランド「HIJICA」の、メイン料理に使いやすいうつわ。手作りならではの歪みやゆらぎがあり、ほどよく自然体で整いすぎないかたちが特徴です。

メイン料理をしっかり盛り付けて

大き目のお肉やお魚を盛り付けても余裕のあるサイズです。グリルしたお肉・お魚と付け合わせを盛り付けて、またはご飯もおかずもワンプレートで、特別な日には余白を活かした盛り付けで華やかに、と食卓のアレンジが広がります。真ん中は平らで外側は斜めに立ち上がっているため、少し高さのある物やソースなどを入れても安心。
同じシリーズで小さめの「サラダプレート」や深さのある「シリアルボウル」「サービングボウル」と組み合わせて使うのもおすすめです。

職人の手から生まれる自然な風合い

板状の土を用いる”たたら”の技法で成形されています。半球上の型に土を押し当てることで生まれる、どこか心地よい自然なかたち。手に持つとしっくりくる、飽きのこないおおらかさがあります。焼くときに釉薬が細かいまだら模様となる”縮れ”も見どころ。一つひとつ微妙に異なる味わいが楽しめます。

江戸時代から続く信楽の窯元が生み出す新しい表現

作っているのは、滋賀県信楽の明山窯。1600年頃に創業し、信楽焼の歴史と技術を受け継ぎながら新しい技法や表現に挑戦し続けている作り手です。
信楽には、約300万年前の湖底に動植物の死骸や花崗岩の土砂が堆積した古琵琶湖層があり、長石や珪石粒を多く含んだ土は、火色、灰被り、石爆ぜなどと呼ばれる信楽焼特有の窯変（ようへん：色の変化）を生み出しました。現代では他の場所で採れた材料を使うこともありますが、土の風合いを活かした焼き上がりは今も信楽焼の魅力の一つです。
その信楽らしさをベースに誕生した新たなブランドが「HIJICA」。ブランド名は焼き物づくりに欠かせない「土と火」「土と日（日常）」に由来しています。土地の歴史、豊かな自然や文化、空気感からインスピレーションを得て陶器や土の可能性を考えるブランドです。

※土に含まれる成分や焼成具合によって同じ商品でも微妙な色の違いが生じますが、品質に問題はありません。やきものの特徴としてご理解の上、一つひとつ表情の違いをお楽しみください。

明山窯

日本六古窯の一つである信楽焼の産地で、400年以上にわたり焼き物作りを行う窯元。古くから続く信楽焼ならではの「景色」を大切に、緋色やビードロ釉、焦げの風合いを活かして作られるうつわが特徴です。やわらかで温かな「景色」のあるうつわを、現代の食卓に馴染む形で届けています。

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