塗師が漆を塗る刷毛の跡をならさず、あえて残すのが「刷毛目」という伝統技法です。
刷毛の通しがそのまま分かるのは、ひとつずつ職人が手塗りで仕上げている証でもあるため、古くから割烹食器や茶道具などに使われてきました。
刷毛目の凹凸により傷も目立ちにくく、毎日の食卓に適したお椀です。