贈りもの

旬の手しごと 干し柿

旬の手しごと 十一月 とろとろ半熟干し柿

旬の手しごと 十一月 とろとろ半熟干し柿旬の手しごと 十一月 とろとろ半熟干し柿

昔の人の知恵に学び、旬の食材にひと手間かける「旬の手しごと」シリーズ。晩秋の11月には、奈良県の吉野の柿でつくる「干し柿」のキットをお届けいたします。 
みずみずしい柿は干すことで、とろとろの半熟のような干し柿に仕上がります。柿の甘みと旨味が凝縮した干し柿で冬の始まりをお楽しみください。

旬の手しごとご予約会旬の手しごとご予約会

ご予約商品についての注意事項

  • ・こちらの商品は「11月上旬」ごろのお届けとなります。
  • ・生鮮品のため「配送日指定」はお受けいたしかねます。
  • ・発育状況や天候によってお届け時期が変わる場合がございます。
  • ・ギフト包装不可の商品となります。
  • ・ご予約後のキャンセルは受け付けておりませんので、ご注意ください。
  • ・ご予約商品と通常商品の同梱発送はできません。通常商品は、予約商品とは別でご注文ください。
  • ・受注生産のため「代金引換・後払い」でのお支払いは承ることができません。
  • ・受注生産のためクレジットカード・楽天ペイでのお支払いは、先払い決済となり、商品が届く前に決済させていただきます。予めご了承ください。
  • ・納品伝票を同梱しておりません。
  • ・数に限りがございます。限定数に達しましたら予約期間より早く受付を終了いたします。予めご了承ください。
  • ※こちらの「WEB限定商品」につきましては、直営店でのお取扱い・お取寄せは行っておりませんので、ご了承ください。

奈良吉野の果実園から旬をお届けします

奈良吉野の果実園から直接お届け

奈良吉野の堀内果実園は、減農薬・特別栽培にこだわり、吉野杉やヒノキでつくったふかふかの土壌で果実を育てています。そんな大地に根強く育った木々には、標高の高さゆえの昼夜の寒暖差を受け、うまみをたっぷりと蓄えた果物がたわわに実ります。

  • 種なし柿で
丸ごと食べられます

    種なし柿で
    丸ごと食べられます

    自家栽培で豊かな土壌で育った堀内果実園の種なし柿。富有柿のような形の渋柿で、大きくて種なしなので丸ごと食べごたえのある干し柿になります。柿の産地で丁寧に十分に育って手摘みされたものをお届けします。

  • 干し柿用クリップ付き

    干し柿用クリップ付き

    簡単に干し柿を干せるクリップ付きだから、一つ一つ柿を結ぶ手間が必要ありません。吊るすための麻紐は軒下やベランダに自然と溶け込みます。花ふきんは下準備にお使いの後も、毎日の台所仕事にお使いください。


  • 2週間でとろり濃厚干し柿が出来上がり

    2週間でとろり濃厚干し柿が
    出来上がり

    最初に麻紐と柿用クリップを準備します。クリップは消毒しておきます。
    柿はヘタを残して皮を剥きます。柿用クリップをヘタ部分に取り付けて、熱湯で柿を殺菌します。
    柿どうしがくっつかないように、物干し竿などに吊るして、風通しの良い、雨の当たらない軒下などで干します。
    1週間程度で外皮が固くなってきたら時々柿を軽く揉んで、さらに1週間たったら食べごろです。

    ※詳しい作り方は、同封のリーフレットでお確かめいただけます。

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