保存容器と食器を兼ねる、保存の器

あまった料理や常備菜を保存するのに、プラスチック製の保存容器を使っている方も多いのではないでしょうか。温め直しにレンジが使えて確かに便利ではあるものの、そのまま食卓に出すのは味気なく、食器に移しかえるひと手間がかかってしまいます。そこで、ひとつで保存、温め直し、食器と3つの役目を果たしてくれる、磁器の保存容器をつくりました。

料理を安心して保存できる高い気密性

保存容器に求める高い気密性を実現するため、選んだ産地は有田。素材には通気・吸水性が少ない磁器を用い、有田有数の成形精度を持つ生地メーカーにて「共焼き」という技術を用いて焼成しました。急須の製造等で使われる共焼きは、蓋と身を合わせた状態で焼き上げることで焼成時に発生する土の収縮差を抑え、隙間を限りなく小さくすることが可能に。気密性が高いので食べものの匂いが漏れにくく、移りにくいので安心して料理を保存することができます。

電子レンジ・食洗機も使える便利さ

保存の器は蓋をしたままレンジにかけられ、ラップをかけるひと手間が省けるのもうれしい点。容量は一般的な保存容器を参考に、大を450ml、小を300mlとしました。冷蔵庫の棚間に2つ重ねて置いておけるように、大小どちらも高さは6cmに揃えています。

食卓に映える、器としての佇まいのよさ

保存容器としての機能だけでなく、食器としての佇まいのよさにもこだわりました。どんなジャンルの料理にも寄り添うシンプルな形と、磁器でありながら陶器のような温かみのある風合い。器らしい鉢型が料理をおいしく見せてくれ、そのまま食卓に出しても味気なさを感じない仕上がりです。蓋は縁にリムを設け、平皿としてもお使いいただける形にしました。身にも蓋にもくぼみがないため、食洗機で洗ってもどこかに水がたまることなくすっきりと乾きます。