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樹齢百年の贈りもの「百年柿　嘉来」

奈良・吉野の広大な山々にそびえ立つ樹齢百年を超える柿の木々。 明治36年開墾、ご先祖さまより引き継がれてきた堀内果実園の柿の園地には、御神木のような柿の木が並んでおり、現在6代目が園地を守っております。 土作りからこだわり育てる園地はふかふかと、様々な生物が共存する健康な土壌です。

「嘉来」はそんな園地で育ち、百年の歴史を見守ってきた木から収穫される希少な柿のみでつくられた力強い生命力を蓄えたあんぽ柿となっております。 栄養価も高く、天然の甘味を凝縮したあんぽ柿のトロッとした食感は、元祖和菓子とも呼ばれている逸品です。 古来より長寿の木とされる柿は、お正月や人生の通過儀礼に欠かせない祝いの食品でもありました。

贈りものにふさわしい佇まい

2段重ねの桐箱に丁寧に詰められて、さらに紅白の房付きの紐で結んだ贈答用はこの時期だけの限定でお作りしたもの。吉野の山より、繁栄と長寿を祈り喜び舞い込む「嘉来」をお届けいたします。

果実園の想いも詰まっています

剪定、土作り、収穫全てにおいて丁寧に作業を行っています。無化学肥料で安全な土作りを行い、ミツバチによる受粉。微妙に違う熟す時期を見分けながら一玉一玉、一粒一粒大切に手作業で収穫されていく果物たち。堀内果実園では丁寧に果物に向き合うことによって、美味しい果物が実っています。

加工する時も、「今が食べごろ。」という美味しいタイミングを基本に選別を行っています。完熟だからこそ出せる”鮮やかな色”を生かした商品たちは、手作業で丁寧に作られているから。加工段階でも雑に扱えばその鮮やかさは失われてしまいます。果実園だからこそ、くだものの美味しさをそのまま伝えたいという想いも一緒に詰まっているあんぽ柿。大切な贈りものにぜひご利用ください。