中川政七商店



芳麦味噌

瀬戸内産の原料のみを使った麦味噌

中川政七商店が選んだ日本の調味料、さしすせそシリーズの「そ」。慶応元年の創業以来、150年以上に渡り醤油や味噌を作ってきた山口県防府市の醸造所「光浦醸造」の麦味噌です。大豆、麦、食塩など材料は全て厳選した瀬戸内産のものを使用。山口県で好まれる、優しい甘みを感じる味わいはそのままに、より香り高く芳醇な麦味噌に仕上がっています。

芳麦味噌

たっぷりの麦麹で塩分控えめ、香り豊かに

地域の材料を使い、地域に根ざした味わいを大切にする光浦醸造所では、日本で広く使われてる米味噌ではなく、山口県など九州地方で好んで使われる麦味噌を主に醸造しています。一番の特徴は、麦と麦麹を麦麹を通常より多く使用すること。通常の麦味噌は、麦麹と大豆の割合が1:1の同量ですが、こちらは麦麹を大豆の2.4倍量使っています。そのため、塩分が通常の味噌より控えめで、麹由来の自然な甘みが際立つ旨みに満ちた味わいになっています。

【中川政七商店公式オンラインショップ限定】芳麦味噌 5個セット

[商品番号:1504-0051-000-set]

販売価格:¥3,591(税込)

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商品説明

中川政七商店が選んだ日本の調味料、さしすせそシリーズの「そ」。
瀬戸内独自の味を大切に江戸時代から味噌作りをつづける、山口県防府市「光浦醸造」の「芳麦味噌」5個セットです。
お味噌は定番のお味噌汁や、調味料としてさまざまな料理に活躍するもの。お料理によってたくさん使用される際や、常備用におすすめのおまとめ買いセットです。

蔵人が丁寧に手でほぐして作る麦麹を、大豆の2.4倍原材料に使用することで、甘味のある味噌に仕上がりました。 瀬戸内の麦・大豆・塩で作られた化学調味料不使用の麦味噌。麦麹が旨味とほどよい甘さを生む、素材の風味が豊かな手作り味噌です。

※中川政七商店公式オンラインショップ限定価格(5%割引)です。

商品詳細

品名 芳麦味噌
名称 麦みそ
原材料名 大麦、大豆、食塩、酒精
内容量 500g×5個セット
賞味期限 ご注文日より1ヶ月以上
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください
販売者 株式会社 中川政七商店 奈良市東九条町1112-1
製造者

光浦醸造工業株式会社 山口県防府市大字台道4725

商品サイズサイズガイド

サイズ パッケージ

-

約8.5×10×5

単位:cm

お取り扱い上のご注意

お知らせ

●開封後は10℃以下で冷蔵保存してください。
●商品の性質上、時間の経過と共に味噌の色が褐変し、色が濃くなることがありますが、品質に問題ございません。

【店舗内検索キーワード】 】 中川政七商店 食品 調味料 味噌 麦味噌 みそ

【商品コード】 1504-0051-000

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