【12月】プロに学ぶ「包丁研ぎワークショップ」
年の瀬が近づくこの時期、基本の調理道具「包丁」を整えてみませんか。新潟・燕三条の包丁メーカー「タダフサ」より講師を招き、プロの研ぎ方を学ぶワークショップを開催します。
切れ味を取り戻すことで、料理の時間がぐんと快適に。砥石と包丁を使い、研ぎ方のコツを体験しながら身につけていただきます。
包丁や砥石などはすべて会場でご用意していますので、お気軽にご参加いただけます。
講師プロフィール
包丁料理人 おいりさん
辻調理師専門学校を卒業後、日本料理講師や刃物研ぎの修業を経て、現在は新潟県三条市を拠点に、包丁研ぎや切り方の魅力を伝える活動を展開中。YouTubeでは包丁の魅力や切る喜びをテーマにコンテンツを発信している。
開催概要
【渋谷店】会場：中川政七商店 渋谷店
所在地：東京都渋谷区渋谷二丁目24-12 渋谷スクランブルスクエア 11F
日時：2025年12月13日（土）
①13：00～14：30
②15：30～17：00
定員：各回6名
参加費：4,400円（税込）
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【ニュウマン高輪店】
会場：中川政七商店 ニュウマン高輪店
所在地：東京都港区高輪二丁目21番2号 ニュウマン高輪 South 5F
日時：2025年12月14日（日）
①13：00～14：30
②15：30～17：00
定員：各回6名
参加費：4,400円（税込）
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※所要時間は目安です。内容によっては早めに終了する場合がございます。
切れ味のよい包丁で、気持ちもととのう時間を
自分の手で包丁を研ぐと、料理の時間が少し誇らしく感じられます。みなさまのご参加を、お待ちしております。
