調理道具いろいろ

「かもしか道具店　陶の炭火コンロ」がリニューアルしました。

網を使うと魚やお餅などにぴったり。網を外すと焼き鳥の串を並べて焼くことができ、波型加工でひっくり返しても回転しにくいです。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

すり鉢から溝をなくしたら、とても使いやすい道具ができました。すりたての素材とお野菜などを器のなかで直接和えてそのまま器として食卓に出してもさまになります。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

溝がないのにしっかり素材をすることができるすり鉢。素材が溝に詰まらない。素材がサッと取りやすい。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

大根の旨みを逃さずおろせる、陶器製の大根おろし器。

すり鉢におなじみの溝をなくし、土肌のざらっとした質感を利用してスパイスをすり潰す構造です。溝に素材が詰まらず、スパイスがサッと取りやすい。

すり鉢におなじみの溝をなくし、土肌のざらっとした質感を利用してスパイスをすり潰す構造です。溝に素材が詰まらず、スパイスがサッと取りやすい。

すり鉢におなじみの溝をなくし、土肌のざらっとした質感を利用してスパイスをすり潰す構造です。溝に素材が詰まらず、スパイスがサッと取りやすい。

「かもしか道具店」から溝のないすり鉢に合った、専用のすりこぎを作りました。すり鉢と合わせて長く台所道具として活躍してくれます。

しょうがの身だけがすれる「おろし器」。丸みのある目立て（刃）が繊維を千切らずしょうがの身だけをすりおろすため、食感を損なうことなく、薬味としての風味だけが味わえます。

しょうがの身だけがすれる「おろし器」。丸みのある目立て（刃）が繊維を千切らずしょうがの身だけをすりおろすため、食感を損なうことなく、薬味としての風味だけが味わえます。

しょうがの身だけがすれる「おろし器」。丸みのある目立て（刃）が繊維を千切らずしょうがの身だけをすりおろすため、食感を損なうことなく、薬味としての風味だけが味わえます。

「かもしか道具店」で人気の「スパイス すりバチ」。その小ぶりなサイズにぴったりな大きさのすりコギをつくりました。

なっとうバチになっとうまぜ棒が追加になりました。